普段は夜にしか味わえない、おいしい居酒屋メニューがランチにテイクアウトできる！前日までの予約で、ランチタイムにテイクアウトできるメニューを提供しているのが、小諸市大手(おおて)にある駅チカの居酒屋『酔心 SUISHIN(すいしん)』見た目もお腹も大満足させてくれるのが、酔心の「福味鶏ササミカツ丼」です。
居酒屋 酔心 SUIHINの基本情報
北国街道沿いにある”和”の創作料理のお店！豊洲市場＆新潟の鮮魚、地元産の食材が楽しめる
小諸市内を走る国道141号線沿い、馬場裏通りと交差する角にお店を構えるのが『居酒屋 酔心 SUISHIN(すいしん)』
城下町を想起させる、白と黒を基調とした和の装いに、エントランス横の真紅の格子(こうし)が目を引く建物です。この格子の赤が外観のアクセントになっていて、レトロモダンな雰囲気が良いですね。
酔心は、夕方5時からオープンする居酒屋さん。
食材に豊洲市場や新潟から仕入れる鮮魚、信州産の福味鶏(ふくみどり)、桜肉、フレッシュな野菜などを使い、“和”の創作料理を提供しています。
最寄りの小諸駅（JR小海線/しなの鉄道）からは、徒歩3分程度。
駅チカなのもうれしいポイントですね。
その昔、北国街道沿いの宿場町として栄えた「小諸宿」のイメージにぴったり！街の景観にもマッチする、クラシカルな建物です！
華やかで見た目もおいしい♪福味鶏ササミカツ丼がテイクアウトできる！ランチタイムにぴったり
普段、お店の営業は夜がメインですが、昼間のテイクアウトにも対応していただけます！
国道18号線沿い、風車のある小諸のお店といえば『レストラン車留夢(シャルム)』 旬の食材を生かした手づくりの味で、地元で愛されています。2...
">レストラン車留夢(シャルム)のテイクアウトでも紹介しましたが、「緊急SOS！みんなで飲食店 出前・お持ち帰り情報 in 小諸 第1弾」のリーフレットと、酔心のオーナーさんが発信しているInstagramの情報で知りました♪
https://komoromoro.com/2020/05/14/syarumu/
そこでオーダーしたのが「福味鶏(ふくみどり)ササミカツ丼」です。
カツ丼というと…豚のロースカツ丼、ヒレカツ丼などを多く目にしますが、酔心のカツ丼は鶏のササミを使用。ヘルシーなことで知られるチキンで、管理人が最も好きなお肉です♪
しかも福味鶏(ふくみどり)！
実は初めて耳にする名前だったので、思わず調べちゃいました。
福味鶏(ふくみどり)は、長野県のオリジナルブランド鶏なのだそうですよ！
信州福味鳥は、その肉質のやわらかさに加え、通常の鶏肉よりも低カロリーで高タンパクであることが特徴です。
JA長野中央会公式サイトより（https://www.iijan.or.jp/oishii/products/livestock/post-2398.php）
長野県農協直販（株）登録商標商品 信州福味鶏は”信州を代表する銘柄鶏”です。
『新鮮・美味・安心・安全』をコンセプトに細菌検査・温度管理等、衛生管理の行き届いた長野県内の指定農場の平飼鶏舎にてのびのびと飼育された信州福味鶏。高栄養価のマイロ（雑穀あわ、ひえ等）仕立ての飼料を使用し、高タンパク、低カロリーで柔らかく美味しい鶏肉に仕上げています。飼育期間は50日令前後で発育状況にあわせて、前期・中期・後期と飼料を変えています。仕上飼料には天然の糖『トレハロース』を添加し、風味の良いジューシーな鶏肉に仕上がっています。
長野県農協直販株式会社公式サイトより（https://www.nagachoku.co.jp/brand/hukumidori/）
なんだかすごそうな信州の銘柄鶏！
とにかく、低カロリー＆高タンパク＆ジューシーでおいしい！ということがわかりましたww
酔心では、その福味鶏のササミを使ったカツ丼をテイクアウトできるんです！
なお、テイクアウトする場合は、前日までに予約が必要です。
↑こちらが福味鶏ササミカツ丼が入ったテイクアウト容器です。和のテイストを感じる、おしゃれ～なパッケージ♪
お店のエントランスの、あの赤い格子をイメージさせるような色合いがステキでよね。
そして、フタを開けると、大きな福味鶏のササミカツが、ドドーンと中央に鎮座！
そのほかにも、ポテトサラダ、味付け玉子、炭火焼きチキン、こごみなどの季節の野菜といった、つけ合せがいっぱい♪
フタを開けた途端、思わず「わあ♪」と叫んでしまいましたww
こんなにいろいろ入っていて、お値段＠690円（税込み）！なんてリーズナブルなんでしょう。
メインの福味鶏ササミカツは、ふっくらやわらかくて厚みがあって、とってもおいしいです♪
↑こちらはササミカツの断面なのですが、この厚み、伝わりますでしょうか？？
それから、カツのソースもおいしいですよ～。
もちろん、すべておいしく頂いて、完食！！ お腹がいっぱいになりました。
ササミカツはもちろん、つけ合せの1つ1つを見ても、オーナーのこだわり、お料理に対する愛情、お客さんへの気づかいが、随所に感じられます。
お値段といい、内容といい、また食べたい♪と思えるテイクアウトメニューでした。リピート決定です！
前日までに予約をして、受け取り時間を伝えると、入り口を開けて待っていてもらえます♪
単品メニューもテイクアウトできる！詳しくはオーナーへ♪インスタのメッセージOK
酔心では、福味鶏ササミカツ丼のほか、お店の単品メニューのテイクアウトもOKとのこと。
何がテイクアウトできるか、詳しくはオーナーにおたずねください♪
ちなみに↑は単品メニューの「芋もち」です。
中にトロ～リチーズがたっぷり入っていて、ふわっふわ＆もっちもちで、とってもおいしい！まんまるフォルムもかわいい♪
こちらは、息子と2人で福味鶏ササミカツ丼を食べるんです、といって前日に2つ予約したら、オーナーが「お子さんと一緒にどうぞ」とおまけで入れてくださったもの。
すっごくうれしかったです♪感謝×感謝。次は、ぜひ夜営業中のお店にうかがって、注文しようと心に決めました！
実は、今回の福味鶏ササミカツ丼のテイクアウトの注文は、Instagramのダイレクトメッセージからお願いしたんです。
初めてコンタクトしたにもかかわらず、とっても丁寧に対応してくださり、本当に感激！
福味鶏ササミカツ丼2つ+芋もちを受け取って帰るときには、ステキなお名刺も頂戴しました。
ん～！やっぱり名刺もこの紅色！ ”SUISHIN RED”ですね。
居酒屋さんのメニューをテイクアウトできるのは、本当にうれしい限り♪夜もぜひぜひうかがってみたいなと思いました！
アクセスマップ
お店の駐車場はありません！ノンアルコールで食事を中心に楽しみたい人で、マイカーを利用する場合は、市営大手門公園有料駐車場が近くて便利＆2時間以内無料なのでおすすめ。
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